法式焦糖布丁 Crème renversée au caramel

份量 8個8cm直徑烤模 焦糖液caramel   材料 細砂糖120克 水35克 作法 1. 把糖…

維也納酥餅 Viennese Chocolat Sablés

    做餅乾不難嘛，很多人更會說「烘焙餅乾」哪還需要學啊？ 沒錯，我原本也是這麼認為。 …

瓦片酥

  瓦片酥可以說是烘焙愛好者的入門甜點 雖然是入門，口味可是一級棒 想要吃到美味的成品可是要有耐心的…

草莓鮮奶油蛋糕 Strawberry Shortcake

海綿蛋糕翻自於英文sponge cake 切開蛋糕剖面，內部組織有類似海綿的質感而命名 相傳是起源於15世紀左…

焦糖香蕉蛋糕卷

去過＜Afternoon Tea＞的朋友應該對這款蛋糕捲不會陌生，它是店家高人氣的甜點之一。吃過一次的客人，久…

可頌麵包 Croissant

做事動機很重要 做料理何嘗不是如此 不然怎麼會有廚師為了米其林那幾顆星星創造出世界級的佳餚 作為主婦的我們 雖…

蒙布朗蛋糕卷

工具 28*42cm烤盤一個 打蛋器 攪拌機 刮刀 刮板 烤盤紙 網篩 毛刷 小鍋 抹刀 擠花袋 鋸齒刀 冰塊…